佤山老魏分享交流的茶品,2022年易武大菁单株
茶样约10克(散料),佤山120ml白瓷盖碗,茶人办公室桶装水,易武保持95度以上沸水,大菁单株不使用茶滤网,品年快速洗茶一次,佤山醒茶一分钟,茶人沿盖碗边环形注水,易武初始以3~5秒速度快冲速出,大菁单株然后依滋味呈现适当延时冲泡,品年尾段沸水重闷。佤山
干茶,茶人草木甘香;
洗茶,易武浓郁的大菁单株花果香、花草甜香,叶底花果香、草木甘香,挂杯果蜜甜香;
冲泡,花果香馥郁,果香四溢,透着丝丝草木甘甜气息,入口醇甜,甜醇气息凸显,隐隐微苦,需要去捕捉的薄涩,苦涩感于舌面、上颚一闪而过,不停留也不粘留,生津回甘随之而来,香气浓郁、纯粹,果糖甜香与草木甘香形成的复合香型,隐透花草清甜,香气初步融入茶汤中,汤质稠厚,略有“压舌”感,汤感绵滑,显厚,水路细腻度一般,微有“颗粒”感,过喉留甘,齿颊甘甜感留存持久,香浓,香韵留存略短,随冲泡,苦涩轻微,滋味协调,汤质绵密,饱满,喉韵舒爽,韵感沉入,律动持续并随品饮渐有下沉,气感沉,浑厚,如重锤缓缓推进,身体随品饮渐有通透感,微醺,体感舒泰,刺激性非常小。
品鉴结论:
优点:香浓、质厚,气足、韵深,喉韵舒爽,体感舒泰。
缺点:水路略粗,香韵留存略短,香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。
沉浑有力的茶品,茶质厚重,汤质粘稠,气感通透,体感舒泰,只是水路略粗,香气的雅致感一般,显得没有那么细腻婉转,就像是“人高马大,丰满圆润的意大利美女”,充满了异域风情。
香浓气足,茶质厚重,可以用来作为高端拼配茶品的基底使用,也可单独藏养陈化。
散料未经蒸压成型并形成最终成品,不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:5#中
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现): 8分
2、甘(生津回甘): 9分
3、重(茶质表现): 9分
4、滑(汤感表现): 8分
5、气(茶气表现): 9分
6、韵(韵感表现): 9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)